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秋の味


秋の旬 

山で採れた栗を焼き栗にしてオカラと和えてをみました。

味付けはいつものおから料理と同じです。

焼き栗のみ使用して栗の風味が楽しめますよ

(ここで蒸し栗を使わないで焼き栗を使うと歯ごたえがあり美味しいです)


おからは安くてカロリーも低く、美容にも良い栄養食材ですよね🎵

そして 栗にも小粒ですが、ぎっしりと栄養が詰まっています。でんぷん質でできており、加熱してもビタミンCが壊れにくいので、栄養摂取に適しています。

便秘解消

かぜ予防

疲労回復

高血圧の予防

栗の渋皮には、タンニンとよばれる、ポリフェノールの一種の成分が含まれています。

シミ・ソバカスの原因となるメラニンを抑制するはたらきもあるそうで、美肌にも効果的です。

食べ過ぎには注意してください!(笑)

オカラは、適量は不溶性植物繊維があるのでお通じをよくするのですが、不溶性のため食べ過ぎは以外と便秘になってしまうことも。。。

食べ過ぎには気をつけて、秋の味覚を楽しみましょう!


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